Here in Masan…^^

材料：(1)香菇、青椒(黃、紅、綠皆可)、菠菜、紅蘿蔔、韓國冬粉、豬肉少許切絲 。            

         (2)香油少許、小魚干醬油少、醬油少許、塩少許、 蒜泥少許、葱少許、熟芝麻少許。

作法：a.把香菇、青椒(黃、紅、綠皆可)、紅蘿蔔等切絲、菠菜(切段)，用開水燙熟備用。

         b.韓國冬粉適量放入滾水中約5分鐘起鍋(請參考包裝上作法時間會不同)，放涼備用。

         c.用香油把切絲燙熟備用的材料、豬肉絲、蒜泥少許、葱少許等下去拌炒略熟，放入冬粉下 

          去拌炒,再加入醬油、小魚干醬油及塩等調味料，最後再放入芝麻就好了。

看起來很簡單..不過準備起來要有點時間……跟台灣的冬粉不一樣的是…台灣冬粉是綠豆做的，韓國的冬粉是紅薯做的比較不會爛，而且有嚼勁…這是我第一次自己做的잡채….上一次是阿金幫忙拌的冬粉，因為我不曉得冬粉要煮多久，上次煮太久有點太軟，這次有改進囉….

材料：海帶乾少許、牛肉少許(切小塊)、香油一匙、塩少許、牛肉湯粉少許、醬油少許、第二次洗米水隨意

@海帶乾泡水到看起來像是新鮮海帶….再擰乾水份備用

做法：

1.香油一匙爆香,加入海帶、牛肉拌炒,炒到香味出來,肉半熟了…加入第二次洗米水及水….

2.加塩少許、牛肉湯粉少許、醬油少許…去調個人喜愛的口味….

簡單吧!!

這是阿金教我的…..韓國人生日都喝的湯..長壽哦!!

第二次洗米水：就是你在洗米時,第一次洗完之後的水啦!

功效有：1.加入湯裡可以增加湯的味道。2.口臭、嘴巴破可以用洗米水刷牙及漱口。3.以前有人用洗米水來漿燙衣服。

材料：老泡菜1/4一顆(切段)、綠色辣椒(斜切片)、葱二支(斜切段)、豬肉少許(切小塊)、大蒜末少許、豆腐隨意(切小塊)、長型南瓜隨意(切片)、香油一匙、牛肉湯粉二大匙、塩少許、糖二大匙、水

做法：

1.先將香油爆香,放入老泡菜、大蒜,再炒到老泡菜的顏色變微黃,加入豬肉一起炒(台式做法)…

2.加入水後,隨即放入綠色辣椒、葱、南瓜片、豆腐等…等湯煮開了

3.加入塩、牛肉湯粉..還有糖….糖可能要多放一點..因為泡菜的關係….

然後試味道…..你得得滿意就可以起鍋….

注意哦!!這裡的綠色辣椒沒有很辣哦..如果你的綠色辣椒是辣的那種…就不要放了!!